蕨菜、薇菜
蕨菜、薇菜属紫萁科多年生草本蕨类植物，学名紫萁，多生长在海拔位置较高，无任何污染的地区，它们纤维含量少、味美、细嫩，有一般家常菜中无法品尝到的独特风味，营养价值高。族类植物中含多种微量元素，其中含谷氨酸高达2.7％，而谷氨酸是人大脑所需的重要组成成分之一，被称为“智慧酸”，它对提高智力，增强记忆力效果很好。蕨菜，别名蕨苔、龙头菜、鹿角菜等，是凤尾蕨科蕨属中的野生种，多年生草本植物，原产我国和日本。......[详细]
沿口菜刀
武胜沿口菜刀已有百余年历史，1959年成立沿口菜刀厂后，将传统工艺与现代科学技术相结合，新开发名式碳钢菜刀、不锈钢菜刀和龙氏宝剑，曾多次荣获*和省级金奖、银奖、名牌奖，畅销全国各地。( 广安)......[详细]
豪士啤酒
武胜啤酒厂从德国引进生产线，建成现代化酿酒企业，是全国500家很大饭料企业之一，所生产的豪士系列啤酒，质量上乘，曾经荣获中国保健食品金奖，*轻工部、中国消费者协会名特博览会金奖。( 广安)......[详细]
华翠特曲
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华云市曲酒厂利用华云山优质矿泉水，吸五粮液和泸州老窖特曲酿酒之精华，采用“两步法”精心酿造而成的华翠特曲，曾被评为四川省优质酒。1993年7月比利时布鲁塞尔举行的31届国际食品博览会上获得金奖。( 广安)......[详细]
岳池特曲
在挖掘民间丘山曲酒发酵工艺的基础上，引进先进的生产技术，以高粱、小麦、糯米、大米、玉米为原料，采用科学的生产方法酿造而成。香味浓郁，品质优良。1995年获四川工业产品博览会金奖，中国成都巴蜀食品金奖，中国新技术新产品交易博览会金奖。( 广安)......[详细]
九龙挂面
九龙挂面,产于邻水县九龙镇陈家坝，已有百余年历史。运用独特的民间工艺，采用优质面粉手工精制而成。一种为银丝面，面条细可穿针孔；一种为韭叶面，形如韭叶，薄如羽翼。丝条晶莹，色泽鲜嫩，煮后润滑透明，细腻可口，营养丰富，久煮不浑汤，回锅如初，曾获四川省名特产品第三名。( 广安)......[详细]
御临榨菜
据传明建文皇帝途经邻水县幺滩，夜宿于老妪家，吃到一种清香可口的咸菜，大加赞赏。四邻妇女闻之，尽皆仿制。于是，民间制品得以流行，故称御临榨菜。其独特的腌制工艺相传至今，极负盛名，远销重庆、甘肃、江苏、广东等省市。( 广安)......[详细]
奎阁特曲
广安名优特产。广安区酒厂生产。1926年，广安县人张绍伯在广安奎阁建坊，汲渠江水酿造曲酒，名曰“美人堂”，类似泸州老窑曲酒，旋即名噪川中。以粉碎红粮为原料，小麦高温制曲，熟糠配料，开水泼浆，低温入窖，平窖密封，发酵40天，滴窖冲酸，中温馏酒，高温蒸粮，砍头去尾，分段接酒，头尾复烤。成品分级储存三月，精心勾兑而成。酒质特佳，味醇回甜。( 广安)......[详细]
广安烘糕
广安名特食品。已有100多年历史，在川中一带颇有名气。以糯米、白糖、鲜猪油为原料，制作工艺特殊，精心烘烤，独具糯米的天然纯香，具有酥香、脆嫩、可口的自然风味。( 广安)......[详细]
椒盐桃片
广安名优特产。广安区糖果厂生产。用料、工艺独特，采用单片烘烤工艺生产。具有酥脆细嫩、入口散香、甜中带咸、椒香提味、桃仁蓄鲜、回味和谐的特色无油、糖腻口之感。( 广安)......[详细]
板桥五香豆豉
岳池名优特产。1890年，由陈庆如雇技师在镇裕乡合伙开始生产；1895年，作坊迁往西板乡经营。以黄豆为原料，拌以米糟、白酒、食盐、花椒、三奈、八角等物。成品色泽棕黄，软硬适度，味美化渣，浓香扑鼻。( 广安)......[详细]
广安松针
广安松针：采摘华蓥山腹地春季选用高山春茶精制而茶芽精制而成，色泽翠绿毫, 外形细紧，挺直如针，香高味鲜泡在杯中，芽叶直立舒展，自然美观。( 广安)......[详细]
麻辣牛肉干
抗日战争时期，武胜县回民马识周由重庆引进牛肉食品工艺，经过多年刻苦钻研，创造出武胜地方名特食品“沿口麻辣牛肉干”系列食品。其色泽棕褐，油酥浸润，麻辣浓郁，咸甜适中，干香化渣，味美可口。享有“百味*”、“杯前皇后”的美誉。1994年，醉仙牌麻辣牛肉干荣获中国保健品金奖和四川省名特优产品博览会优质奖。( 广安)......[详细]
黄龙香米
产于岳池县黄龙乡深丘梯田，年产有40万斤左右，米粒椭圆，呈油浸色，半透明、腹部白色。传说曾作为“贡米”供皇室享用，而今已传遍全国，声誉日增。( 广安)......[详细]
邻水新系脐橙
列为中国名特优柑桔产业的邻水县，盛产香味浓郁的新系脐橙。1995年11月，在第二届中国农业博览会上，邻水送展的钮荷尔、奈维林娜、清家脐橙获金奖。( 广安)......[详细]
龙安柚、白市柚
果色橙黄、果大皮厚、味甜汁多、香气浓郁、享有“一果满屋香”的美誉，在全国、全省评比中，名列前茅。( 广安)......[详细]
花菇
“花菇”是近年来兴起的食用菌新品种，种植花菇是农民致富的好产业。花菇是一种防癌治病的绿色食品，畅销国内外市场，前景广阔。花菇是菇中*，朵圆肉厚，质地细腻，色泽洁白，爆花自然，口感鲜嫩，菇香浓郁。花菇的营养、药用价值极高，含有17种人体所必需的氨基酸，30多种酶类和丰富的香菇多糖，维生素D含量达到120个国际单位，并含有大量的香菇嘌呤碱，可降低和抑制胆固醇吸收，减少脑血管硬化，花菇含有“过滤性病毒......[详细]
蕨根粉条
1、凉拌：将干蕨根粉条放入沸水中煮6一8分钟，直至柔软，捞起放入清水中浸漂2分钟沥干备用，拌上盐、花椒、红油、姜、葱、蒜、味精（根据自己的口味）等调料盛盘即可食用。2、炒：干粉条用凉水泡10分钟沥干备用，锅内放清油烧至8成熟，加入姜、蒜等，再将泡好的粉条下锅翻炒（根据自己的口味再加其他调料）即可盛盘。 3、炸：锅内放清油炼至7－8成热，将干粉下锅炸，待粉条浮出油面出锅备用，出锅的粉条马上拌上糖或......[详细]
龙安柚
龙安柚：该园种植龙安柚已有百余年历史，很好幸存的两株老柚树现仍具有较好的挂果能力。几百株直接从老柚树上压条繁殖的柚树正处于盛果期，果实品质很好。该园产品从1992年至1999年连续五次荣获全国优质柚类评比金杯奖，1995年获中国农业博览会金质奖。2002年通过了无公害生产基地认定，其产品通过了无公害化验检测，属广安市首批无公害优质农产品基地。龙安柚母本园集生产，储藏，包装，销售为一体，拥有自己的注......[详细]
山核桃花
将山核桃花用清水浸泡5－10分钟，用清水洗几次沥干水可用。1 凉拌：将清洗沥干的核桃花放花椒、海椒、姜、蒜、葱、红油、味精等调料盛盘。2 炖汤：将鸡、鸭炖好开锅时将泡好的核桃花放进锅内小火温2分钟可用。3 炒成丝：将肉丝、肉片起锅时将核桃花翻炒，熟后起锅盛盘。味美，略苦、清脆。
这是什么蕨？
又称蕨菜。蕨类植物门，真蕨亚门，蕨科（又凤尾蕨科）。为林地、灌丛、荒山草坡很常见的蕨类植物。大型多年生草本。土生。根状茎长而粗壮，横卧地下，表面被棕色茸毛。叶每年春季从根状茎上长出，幼时拳卷，成熟后展开，有长而粗壮的叶柄，叶片轮廓三角形至广披针形，为2～4回羽状复叶，长60～150厘米，宽30～60厘米，革质。孢子囊棕黄色，在小羽片或裂片背面边缘集生成线形孢子囊群，被囊群盖和叶缘背卷所形成的膜质假囊群盖双层遮盖。为世界性种。我国各地普遍生长。春天长出的嫩叶，俗称蕨菜，清香可口，有“山珍*”的美称。根状茎富含淀粉，其营养价值不亚于藕粉，不但可食，还可作酿酒的原料。药用有去暴热和利水湿等功效。 该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为叶、嫩芽及根茎有毒，牛食后常引起慢性中毒，主要症状有：血尿、腹痛、消瘦、贫血、毛粗乱无光并常有部分脱毛、精神沉郁、呆立凝视、行走缓慢、多卧少立、咀嚼无力、瘤胃蠕动音短而弱[47]；此外，还有血小板和白细胞减少，发生广泛的点状出血，肠肌出现大面积损伤和溃疡。另据报道蕨也有很强的致癌活性物质
这是什么蕨类？能吃否？看图片应该是牛毛广，牛毛广是可以吃的，嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅。
牛毛广，又叫薇菜，学名紫萁，是紫萁科植物，学名紫萁，是多年生草本植物，质脆，味美少纤维，含蛋白质、有机矿物质及多种维生素，在国际上享有 "无污染菜"之誉。喜湿润，不耐干旱，在我国大部分地区都有种植。
牛毛广人工栽培技术
一、 特性：牛毛广学名为分株紫萁，多年生蕨类草本植物，叶丛生，地下有块根，不窜根，分株形式可繁殖。喜生于潮湿而阴凉的山沟里，土壤通气性特别好的地方。据报道，人工栽培容易，产量高，经济效益很高，亩产干品20～30kg，是很好的一项致富项目。缺点育苗期长。
二、 选地：选腐殖质含量高，保湿性好而排水良好的微酸性沙质土为宜。延边地区森林气候型地带的，土壤通气性好的林下或林间农田很为理想。
三、 备苗：购买或自备。秋季上山采挖牛毛广根，进行分株，栽于农田扩繁。分株苗每棵要有二枚以上的叶片数。栽苗行距1m，株距35cm，培养三年又可分株一次。育苗田施肥见下。
四、 施肥：种一次坐地过好几年，所以多施农家肥，每亩底肥用2～3千kg腐熟农家肥和300kg干鸡粪做全层肥。追肥于7月中旬，一般用饼肥多，50kg左右即可。没有饼肥，可用木醋液10kg，尿素，伯示麦磷酸二氢钾各20kg混合做液肥灌根。秋后每亩干鸡粪250kg散施于整个田圃面上。
五、 定植：在延边，大田行距80cm比较合适，定植株距30cm左右比较合适。栽苗时把须根展开，埋入10cm以下的深层里，使之深扎根。
栽苗时生长点应留在地表上。
六、 田间管理：除了及时中耕除草外，气候干旱应多浇水，喷灌可以提高空气湿度，效果很好。不具备灌水条件，可以在行间多盖些腐叶土或稻草等，有利于保湿。牛毛广栽培还没有报道有病虫害。
七、收获：定植后4～5年，株高达1m左右时开始收获。收获时每株留2～3枚叶作恢复生长用，留一般菜品质差的叶片。
紫琪蕨与金丝猴蕨区别紫萁为紫萁科,蕨类植物门植物。植株高50-80厘米或更高。根状茎短粗,或成短树干状而稍弯。紫萁为我国暖温带、亚热带很常见的一种蕨类。“一叶蕨和金丝猴蕨的区别是一叶蕨其实就是金毛狗蕨,因基部通体有如金黄色发丝一般,像一只蹲坐的金丝猴或者一只趴着的金毛犬而得名,金毛狗蕨又叫金狗子、黄毛狗、猴毛头、毛狗子等。 它是不适合家庭养殖的,一叶蕨一般生长在亚热带和温带地区,多生于山麓阴湿的山沟或林下荫处的酸性土壤上,生长的适合温度在15到20度之间。 金丝猴蕨与金丝狗蕨没什么区别。”
紫萁小菇的形态特性是怎样的？紫萁小菇属担子菌纲（Basidiomycetes），伞菌目（Agaricales），口蘑科（Tricholomataceae），小菇属（Mycena）的真菌。菌丝无色、无隔膜，菌丝体白色。子实体散生或丛生，菌盖与菌柄表面有散生的刺疣。菌盖直径0.15～0.5cm，发育前期半球形，灰色，后期平展，中部微突，灰褐色，边缘白色柔软、较薄，不规则，无味，无臭。菌褶白色、稀疏、离生，呈放射状。菌柄中生、直立、中空、圆柱形，上部白色，下部褐色，着生于密布丛毛的圆盘基上。孢子椭圆形，表面光滑，大小为7～8μm～6μm。
蕨类和葛藤类的植物请着重看第二段
对于蕨类植物的分类系统，由于植物学家意见不一致，过去常把蕨类植物作为一个门，其下5个纲，即松叶蕨纲、石松纲、水韭纲、木贼纲(楔叶纲)、真蕨纲。前四纲都是小叶型蕨类植物，是一些较原始而古老的蕨类植物，现存在较少。真蕨纲是大型叶蕨类，是很进化的蕨类植物，也是现代极其繁茂的蕨类植物。我国的蕨类植物学家秦仁昌将蕨类植物分成5个亚门，即将上述5个纲均提升为亚门。
高等植物中比种子植物较低级的一个类群。旧称“羊齿植物”。在古生代泥盆纪、石炭纪，多为高大乔木，二叠纪以后至三叠纪时，大都绝灭，大量遗体埋入地下形成煤层。现代生存的大部为草本，少数为木本。植物体有根、茎、叶之分，有维管束，不具花，以孢子繁殖。孢子落地萌发成原叶体，其上产生颈卵器，受精卵在颈卵器内发育成胚胎。世代交替明显，无性世代占优势。我国多分布于长江以南各地。如铁线蕨、卷柏、贯众、
肾蕨、满江红、鳞木和桫椤等属之,约12000种，我国约有2600种，多种蕨类植物可供食用（如蕨，紫萁），药用（如贯众、海金沙）或工业用（如石松）。
•蕨类植物的用途
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现存的蕨类植物，除热带树蕨外，大多数是生于山区的多年生草本，在经济上有多种用途，现简要的介绍如下：
•1、药用：蕨类植物中，有许多种类自古以来就被广泛的用于医药上，为人民治疗各种疾病，如杉蔓石松能祛风湿，舒筋活血；节节草能治化脓性骨髓炎；乌蕨可治菌痢、急性肠炎，长柄石韦可治急、慢性肾炎、肾盂肾炎等；绵马鳞毛蕨和其许多近亲种可治牛羊的肝蛭病等。
•2、食用：蕨类植物可供食用的种类也多，如在幼嫩时可做菜蔬的有蕨菜(Pteridium
aquilinum)，毛蕨(Pteridium
revolutum)，菜蕨(Callipteris
esculenta)，紫萁(Osmunda
japonica)，西南风尾蕨(Pteris
wallichiana)，水蕨(Ceratopteris
thalictroides)等，不但鲜时做菜用，亦可加工成干菜，以供食用；许多蕨类植物的地下根状茎，含有大量淀粉，可酿酒或供食用，如食用观音座莲(Angiopteris
esculenta)，其地下茎之重，可达二、三十公斤，蕨莱(Pteridium
aquilinum)的地下茎以及其他许多种类，都含有丰富的淀粉。另外，我国亚热带地区(云南，广东、广西、台湾)的山林中，产多种高大的树蕨，如桫椤树(Cyathea
spp.)，其圆柱状的树干内含有一种胶质物，可供食用，其树干磨光后呈现出美丽的花纹，可做装饰品，干部的厚壁组织细长而坚牢，如钢丝，能编织各形篮筐和斗笠。
•3、绿肥和饲料用：水田或池塘中的满江红是一种水生蕨类植物，它通过与篮藻的共生作用，能从空气中吸取和积累大量的氮，成为一种良好的绿肥植物与家畜家禽的饲料植物。
•4、指示植物：不同的植物种类要求不同的生长环境，有的适应幅度较大，有的较小，后者只有在满足了它对环境条件的要求下，才能够生存下去，这种植物相对地指示着当地的环境条件，叫做指示植物。蕨类植物，对外界自然条件的反应具有高度的敏感性，不同的属类或种类的生存，要求不同的生态环境条件，如石蕨、肿足蕨，粉背蕨、石韦、瓦韦等属(少数例外)生于石灰岩或钙性土壤上；鳞毛蕨、复叶耳蕨、线蕨等属生于酸性土壤上；有的种类适应于中性或微酸性土壤上。有的耐旱性强，适宜于较干旱的环境，如旱蕨、粉背蕨等；相反地；有的只能生于潮湿或沼泽地区，如沼泽蕨(Thelypteris
palustris)，绒紫萁(Osmunda
claytoniana)。因此，从生长的某种蕨类植物，可以标志所在地的地质、岩石和土壤的种类，理化性、肥沃性以及光度和空气中的湿度等，借此判断土壤与森林的不同发育阶段，有助于森林更新和抚育工作。
•其次，蕨类植物的不同种类，可以反映出所在地的气候变化情况，借此我们可以划分不同的气候区，有利于发展农，林、牧，提高产量，如生长着桫椤树、地耳蕨、巢蕨的地区，标志着热带和亚热带气候，宜于栽培橡胶树、金鸡纳等植物，生长刺桫椤树(Cyathea
spinulosa)的地区，标志着南温带气候，其绝对很低温度经常在冰点以上，生长绵马鳞毛蕨(Dry-opterlscrazsirhizoma)、欧洲绵马鳞毛蕨(Dryopteris
filix-mas)的地区，标志着北温带气候等。另外，生长石松的地方，一般与铝矿有密切关系。
•5、绿化和观赏用：有不少种类的蕨类植物，由于具有独特、美观、整雅、别致等体形和无性繁殖力强，可作盆景，绿化庭园和住宅。有些藤本种类，还可制作各种编织品。我国是世界蕨类植物种类很多的一区，资源极为丰富，对它们的研究利用有待于进一步开展。
蕨类植物的特征•1、植物体有根、茎、叶的分化和较原始的维管组织；
•2、根多为有交较好吸收能力的不定根，原始的种类具假根；
•3、茎为地下茎（根状茎）或地上茎（气生茎），维管系统构成中柱（原生中柱、管状中柱、网状中柱、多环中柱）,具有保护作用的毛和鳞片；
•4、叶：
•小型叶：没有叶隙和叶柄，仅有一条不分枝的叶脉，是原始类型。
•大型叶：均有叶隙和叶柄，叶脉多分枝，是进步类型。
•孢子叶（能育叶）：能产生孢子囊和孢子的叶。
•营养叶（不育叶）：仅能进行光合作用，能产生孢子囊和孢子的叶。
•同型叶：营养叶与孢子叶不分，既能制造有机物又可产生孢子。
•异型叶：同一植物体具2种不同形状和功能的叶。
•演化顺序：同型叶---------》异型叶；小型叶--------》大型叶